daging khas Turki, Kibeh

Bahan-bahan:

• - 250 gram daging sapi atau kambing tanpa lemak cincang
• - 50 gram bawang bombai, cincang
• - 250 gram bulgur/burgul (bourgul/chipped wheat)
• - 15 gram daun mint cincang
• - Garam secukupnya
• - Arabic spices (campuran rempah khas Arab dengan aroma khas )
• - Jintan bubuk secukupnya
• - Merica hitam bubuk

Bahan isi:

• - 25 gram mentega
• - 50 gram bawang bombai cincang
• - 100 gram daging kambing/sapi cincang
• - 15 gram pine nuts
• - Garam
• - Arabic spices
• - Minyak jagung untuk menggoreng

Cara membuat:

1. - Tumis bawang bombai hingga layu.
2. - Masukkan daging dan pine nuts, aduk hingga kering.
3. - Tambahkan garam dan bumbu. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. - Rendam burgul dengan air hingga mengembang.
5. - Campur dengan semua bahan menjadi satu.
6. - Haluskan daging.
7. - Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola ping pong.
8. - Tusuk tengahnya dengan telunjuk hingga berlubang sambil diputar-putar hingga membentuk contong yang agak tipis di pinggirnya.
9. - Isi dengan 1 sendok teh adonan Isi, lalu tutup dan bentuk menjadi bulatan yang runcing kedua sisinya.
10. - Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
11. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-resep-olahan-daging-dari-berbagai-negara-ini-bisa-kamu-coba-190813i.html

Bagikan Artikel ini