daging khas Timur Tengah, Shawarma

Bahan-bahan:

• - 500 gr daging sapi, iris melintang serat
• - 2 butir bawang putih
• - 2 cm jahe
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 100 cc yoghurt
• - Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. - Haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar, sisihkan.
2. - Pukul pukul daging agar pipih dan melebar.
3. - Campurkan bumbu halus kedalam irisan daging, tambahkan garam dan lada, tambahkan yoghurt. Aduk rata.
4. - Diamkan dalam kulkas 10 menit.
5. - Panggang daging sapi dengan api kecil sampai matang merata.

Bahan Tortilla:

• - 200 gr terigu serbaguna
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt baking powder
• - 40 ml minyak sayur
• - 125 ml air hangat

Cara Membuat:

1. - Campurkan semua bahan, uleni sampai lembut dan kalis. Bagi sesuai selera (kurang lebih 40gr).
2. - Bulatkan, tutup dengan kain bersih, diamkan 15 menit.
3. - Ambil satu bulatan, gilas dengan rolling pin sampai pipih. Adonan harus benar-benar tipis agar mudah digulung.
4. - Panggang di teflon sebentar saja.
5. - Tortilla siap digunakan.

Bahan tambahan:

• - Selada secukupnya, potong potong
• - Tomat secukupnya, potong
• - Bawang bombai secukupnya, potong
• - Saus secukupnya
• - Mayonaise secukupnya
• - Margarin untuk memanggang

Penyelesaian:

1. - Ambil satu lembar kulit, beri isian diatasnya: daging, selada, bawang bombay, tomat. Beri saus dan mayonaise sesuai selera.
2. - Lipat ujung tortilla menutup isian kebab. Kemudian lipat sisi sisinya. Rekatkan dengan sedikit air.
3. - Panggang di atas teflon sambil diberi margarin sampai kecoklatan.
4. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-resep-olahan-daging-dari-berbagai-negara-ini-bisa-kamu-coba-190813i.html

Bagikan Artikel ini