Jengkol balado teri Medan

Bahan-bahan:

• - 200 gram jengkol, dibelah 2
• - 1/2 sdt kopi bubuk
• - Minyak untuk menggoreng secukupnya
• - Air untuk merebus secukupnya
• - 1 lembar daun salam
• - 1 lembar daun jeruk

Bahan halus:

• - 15 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 100 gram ikan teri Medan
• - 7 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 potong tomat merah
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya

Cara membuat:

1. - Didihkan air dan masukkan kopi lalu rebus jengkol hingga matang sampai Jengkol benar-benar empuk
2. - Angkat, tiriskan, dan Pukul pelan-pelan Jengkol hingga bentuknya pipih.
3. - Berikutnya panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan Ikan teri dan goreng sebentar. Angkat lalu tiriskan
4. - Kemudian masukkan Jengkol dan goreng sebentar. Angkat lalu tiriskan.
5. - Selanjutnya panaskan minyak lagi untuk mengggoreng bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan
6. - Goreng dengan api agak kecil, sambil diaduk-aduk sampai bau cabai yang menyengat hilang lalu masukkan garam, daun jeruk dan daun salam
7. - Tunggu beberapa saat lalu masukkan jengkol dan teri sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata
8. - Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/18-resep-masakan-jengkol-paling-nendang-mudah-dan-sederhana-190812u.html

Bagikan Artikel ini