Kue lumpur

Bahan-bahan:

• - 500 gr pure labu kuning
• - 3 kuning telur
• - 2 putih telur
• - 250 gr gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt vanilli
• - 250 gr tepung terigu serbaguna
• - 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• - 2 helai daun pandan, simpulkan
• - 100 gr margarin, lelehkan
• - keju untuk topping secukupnya

Cara membuat:

1. - Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
2. - Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan garam dan vanilli, kocok hingga rata.
3. - Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata dengan mixer kecepatan rendah atau bisa diaduk memakai spatula.
4. - Masukkan pure labu bergantian dengan tepung terigu. Aduk hingga rata.
5. - Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.
6. - 6. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil ya. Setelah 3/4 matang, beri topping dan lanjutkan memasak hingga matang.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-kue-basah-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-190514w.html

Bagikan Artikel ini