Kue papare

Bahan-bahan:

• - 200 gr tepung ketan putih
• - 200 ml santan hangat (kurang lebih)
• - secubit garam
• - secukupnya pasta pandan

Bahan isian:

• - 50 gr gula merah
• - 1/4 butir kelapa parut muda
• - 1 lmbr daun pandan

Cara membuat isian:

• - Panaskan kelapa parut dalam wajan aduk hingga kadar airnya berkurang.
• - Tuang gula merah yang telah disisir, bila kurang manis bisa ditambah lagi.
• - Panaskan hingga gula larut dan kelapa tidak terlalu basah.
• Angkat sisihkan.

Cara membuat kulit:

1. - Tuang semua bahan dalam baskom kecuali santan. Tambahkan santan yang telah diberi pasta pandan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
2. - Ambil adonan lalu bulatkan, isi dengan bahan unti, bentuk lonjong lalu bentuk kerat-kerat menggunakan tusuk gigi menyerupai kulit pare
3. - Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan selama 15 menit. Saat mengukus simpan daun yang telah dioles minyak dalam dandang agar adonan tidak menempel
4. - Sesaat sebelum diangkat saya oles permukaan kue dengan minyak agar tidak nempel dan mengkilap.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/30-resep-kue-lebaran-paling-diburu-enak-dan-praktis-1905212.html

Bagikan Artikel ini