Rempeyek kacang hijau dan bayam

Bahan-bahan:

• - 200 gr tepung beras
• - 100 gram kacang hijau rendam minimal 3 jam/lebih lalu direbus di air mendidih, tiriskan setelah agak empuk jangan sampai pecah.
• - 1 sdm tepung tapioka.
• - Segenggam daun bayam rajang
• - 8 lembar daun jeruk rajang halus
• - Garam, kaldu jamur bubuk sesuai selera
• - 1 bungkus/65 ml santan sachet cairkan dengan air hingga menjadi 350 ml minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 8 butir kemiri
• - 5 butir bawang putih
• - 1 ruas kencur
• - 1/4 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan dengan bumbu halus sampai rata
2. - Goreng di minyak panas sesendok demi sesendok dari arah pinggir, nanti adonan akan ke tengah sendiri
3. - Goreng sampai kering
4. - Angkat dan biarkan dingin.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-resep-rempeyek-gurih-renyah-enak-dan-sederhana-1908150.html

Bagikan Artikel ini