Rempeyek kacang jadul

Bahan-bahan:

• - 250 gr tepung beras
• - 50 gr tepung tapioka
• - 300-325 ml air (kurang lebih dikira-kira saja hingga adonan encer, tapi terasa adonannya jika diaduk)
• - 1 butir telur
• - 5 lembar daun jeruk, iris halus
• - 250 gr kacang tanah, cuci bersih
• - 2 sdt kaldu ayam/garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 bawang putih
• - 1 sdk teh ketumbar
• - 1 cm kencur

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan, aduk hingga jadi adonan encer
2. - Panaskan minyak di wajan cekung, tidak perlu terlalu banyak, agar peyek bisa bulat ketika dituang
3. - Tuang satu sendok sayur adonan, di minyak yang sudah panas
4. - Goreng setengah kering, lakukan hingga adonan selesai
5. - Dinginkan minimal satu jam, baru digoreng kembali dengan minyak banyak hingga kering.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-resep-rempeyek-gurih-renyah-enak-dan-sederhana-1908150.html

Bagikan Artikel ini