Risoles isi bihun dan sayur

Bahan kulit:

• - 250 gr tepung terigu
• - 500 ml air
• - 2 butir telur
• - 2 sdm margarin, cairkan/minyak sayur
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt lada

Bahan isi:

• - 1 keping bihun, seduh dengan air panas, sisihkan
• - 3 buah kentang, potong kotak kecil, rebus
• - 3 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
• - 4 buah sosis ayam, potong kotak kecil
• - 2 batang daun bawang iris tipis

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 1 sdt lada
• - Gula, garam, minyak secukupnya

Bahan pelapis:

• - 2 butir telur kocok lepas
• - Garam secukupnya
• - 100 gr bread crumbs

Cara membuat:

Kulit:

1. - Masukkan terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk.
2. - Masukkan telur, garam, lada dan margarin cair aduk hingga rata dan halus. Saring adonan bila perlu. 
3. - Panaskan wajan antilengket, tuang sesendok sayur adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan. Biarkan sampai matang, lalu angkat.

Isi:

• - Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bihun, kentang, wortel, sosis, daun bawang, garam, gula, kemudian aduk rata.
• - Koreksi rasanya sampai pas dan enak lalu angkat

Penyelesaian:

• - Ambil selembar kulit, beri sesendok isian
• - Lipat sesuai selera
• - Celupkan ke kocokan telur dan balurkan ke bread crumbs
• Simpan di kulkas selama 30 menit
• - Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, sajikan hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/21-resep-risoles-enak-dan-simpel-cocok-untuk-camilan-di-rumah-1908013.html

Bagikan Artikel ini