Risoles ragout sayur

Bahan Isian:

• - 100gr Wortel, potong dadu
• - 100gr kentang, potong dadu
• - 2 batang daun bawang, iris halus
• - 2 batang daun seledri, iris halus
• - 1/2 butir bawang, bombay iris
• - 2 sdm bawang goreng
• - 2 sdm butter
• - 50 gr Keju Cheddar parut
• - 3 sdm terigu
• - Bumbu pelengkap
• - Gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk
• - 500 ml air

Cara membuat:

1. - Kukus wortel dan kentang, sisihkan.
2. - Panaskan butter masukkan bawang bombay, aduk sebentar
3. - Masukkan terigu, aduk hingga kalis
4. - Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan larut
5. - Masukkan keju bawang goreng wortel kentang dan bumbu pelengkap, aduk perlahan sampai kental, kemduian koreksi rasa
6. - Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk
7. - Angkat dan biarkan benar-benar dingin.

Bahan kulit:

• - 500gr terigu
• - 3 butir telur
• - 1 bungkus kecil kaldu bubuk
• - 2 sdm butter atau margarin lelehkan
• - Garam secukupnya
• - 800 ml air
• - Aduk semua bahan pakai whisk sampai halus.
• - 2 butir telur
• - Tepung roti

Penyelesaian:

• - Bikin dadaran
• - Beri 1 sdm isian
• - Lipat dadaran sampai menutupi adonan gulung
• - Celup ke telur kemudian gulingkan pada tepung roti
• - Goreng pada minyak banyak dan panas
• - Angkat tiriskan dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/21-resep-risoles-enak-dan-simpel-cocok-untuk-camilan-di-rumah-1908013.html

Bagikan Artikel ini