Risoles ragout ayam keju

Bahan kulit:

• - 200 gr terigu protein tinggi
• - 3 sdm minyak sayur
• - Garam dan merica secukupnya
• - 2 butir telur
• - 600-620 ml susu cair

Bahan isi:

• - 100 gr dada ayam, haluskan
• - 1 buah wortel, serut kasar
• - 1 buah kentang, iris kecil
• - 50 gr buncis
• - 1 buah bawang bombay
• - 2 siung bawang putih
• - 2 sdm margarin
• - 80 gr keju parut
• - 1 sdt gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 3/4 sdt pala bubuk
• - 200 ml susu cair
• - 2 sdm tepung terigu

Bahan Celup:

• - 2 butir telur
• - Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Isi ragout:

• - Tumis bawang dengan margarin hingga layu
• - Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna
• - Masukkan wortel, kentang, dan buncis, aduk-aduk rata dan masak hingga setengah matang
• - Masukkan tepung terigu dan keju, lalu aduk rata
• - Tuang susu cair, tambahkan gula, garam, merica dan pala, aduk rata, masak hingga matang.

Kulit:

• - Campur tepung terigu, merica, garam, minyak dan telur
• - Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
• - Oles wajan anti lengket dengan sedikit minyak, tuang 1 sendok sayur adonan lalu ratakan
• - Masak hingga adonan tidak basah, angkat

Cara membuat:

1. - Ambil 1 lembar adonan kulit, taruh ragout, lipat, gulung, celup ke telur dan tepung panir
2. - Goreng hingga kecokelatan, angkat, dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/21-resep-risoles-enak-dan-simpel-cocok-untuk-camilan-di-rumah-1908013.html

Bagikan Artikel ini