Semur jengkol kentang

Bahan-bahan:

• - 250 gr jengkol, rebus sampai empuk, lalu geprek
• - 250 gr kentang kecil, kupas, goreng
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 65 ml santan instant
• - Kecap manis (4-5 sdm)
• - Garam, merica
• - Air

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 5 butir bawang merah
• - 3 butir kemiri, sangrai
• - 2 cm jahe
• - 1 buah cabai merah

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai wangi
2. - Masukkan salam, sereh dan lengkuas
3. - Aduk, tambahkan air
4. - Masak hingga mendidih, masukkan kentang dan jengkol yang sudah digoreng
5. - Tambahkan santan dan masukkan kecap. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental, terakhir masukkan garam dan merica, cicipi. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/18-resep-masakan-jengkol-paling-nendang-mudah-dan-sederhana-190812u.html

Bagikan Artikel ini