Lele asap kemangi masak pedas

Bahan:

• - 3 ekor lele asap ukuran besar
• - 2 ikat kecil kemangi
• - 750 ml santan encer
• - 3 cm jahe, geprek
• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 2 buah tomat, iris tipis
• - Gulam, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya 

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 5 butir kemiri
• - 3 buah cabai merah keriting
• - 2 buah cabai merah besar
• - 15 buah cabai rawit 

Cara Membuat:

1. - Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai hingga matang, ulek kasar.
2. - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3. - Masukkan santan encer, tunggu hingga mendidih, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. - Masukkan ikan lele, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap
5. - Terakhir masukkan potongan tomat dan daun kemangi, masak sebentar lalu angkat dan sajikan. 

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-masakan-ikan-lele-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190925n.html

Bagikan Artikel ini