Sup tulang sapi

Bahan:

• - 1 buah tulang kaki sapi bagi 2
• - 2 buah wortel
• - 1 buah kentang ukaran besar
• - 1 buah tomat
• - 1 batang daun bawang
• - 1 batang daun seledri/sesuai selera

Bumbu:

• - 1 butir bawang bombay iris kemudian tumis
• - 3 butir bawang merah goreng, sisihkan untuk taburan

Bumbu halus:

• - 3 butir bawang putih
• - 1/4 sdt merica
• - 1/4 butir pala
• - Garam
• - Gula pasir

Cara membuat:

1.  Blansir terlebih dahulu tulang sapi.
2.  Rebus kembali tulang sapi dengan air sampai mendidih.
3.  Masukkan tumisan bawang bombay, bumbu halus.
4.  Masukkan irisan wortel kemudian kentang.
5.  Setelah sayuran agak matang masukkan daun bawang, seledri.
6.  Koreksi rasa, taburi bawang goreng sajikan.

Bagikan Artikel ini