Ayam rica petai

 

Bahan:

• - 1/2 kg ayam, potong-potong
• - 1 papan petai
• - 2 batang sereh iris
• - 4 lembar daun jeruk iris
• - Seruas jahe geprek

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung bawah putih
• - 6 buah cabai merah
• - 10 buah cabai rawit
• - 3 butir kemiri sangrai
• - Seruas kunyit
• - Secukupnya garam
• - Secukupnya gula
• - Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan beri jeruk nipis. Diamkan 10 menit setelah itu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. - Haluskan bumbu, iris daun jeruk dan sereh, serta pipil petai.
3. - Tumis bumbu halus, masukkan jahe yang digeprek, tumis sampai harum lalu masukan irisan sereh dan daun jeruk, aduk-aduk lagi setelah itu masukkan petai.
4. - Setelah bumbu matang tambahkan secukupnya air, lalu beri gula, garam, penyedap rasa dan lada, tes rasa. Kemudian masukkan ayam, aduk dan diamkan sampai air meresap dan menyusut.
5. - Tes rasa, ayam rica rica petai siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-ayam-rica-rica-sederhana-enak-dan-mudah-dibuat-1910075.html

Bagikan Artikel ini