Kepiting asam manis pedas

Bahan-bahan:

• - 1 ekor kepiting, cuci bersihkan lalu rebus
• - 250 gr kerang ijo, cuci bersih dan di rebus dengan daun jeruk
• - 1 buah jagung manis potong-potong dan rebus
• - 1 butir telur rebus kocok lepas
• - setengah nanas, dipotong
• - 2 ruas daun bawang, dipotong-potong
• - 1 ruas jahe geprek
• - 5 siung bawang pitih, diulek
• - 1 buah bawang bombai, iris memanjang
• - 3 sdm saus tiram
• - 1 sdm saus inggris
• - 2 sdm saus tomat/sesuai selera
• - 3 sdm saus sambal/sesuai selera
• - 1 sdt merica bubuk
• - gula secukupnya
• - garam secukupnya
• - minyak untuk menumis
• - secukupnya air

Bumbu halus:

• - 2 tomat merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 buah cabai merah besar
• - blender semua sampai halus

Cara Membuat:

1. - Tumis bawang putih yang sudah halus dengan sedikit minyak ,kemudian masukkan bawang bombai. Aduk sampai harum, lalu masukkan bumbu halus tomat dan cabai sampai kandungan airnya habus
2. - Kemudian masukkan saus tomat, saus cabai, saus raja rasa, saus tiram, garam dan gula pasir. Beri sedikit air agar bumbu meresap
3. - Masukkan kepiting yang sudah di rebus, kerang, jagung manis dan telor yang sudah di kocok lepas
4. - Aduk terus dan koreksi rasa, jika sudah pas baru di masukkan nanas dan daun bawang sampai layu
5. - Matikan api dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-cara-memasak-kepiting-asam-manis-aneka-saus-enak-mudah-191011l.html

Bagikan Artikel ini