Pempek lenjer ayam udang

 

Bahan:

• - 200 gr daging ayam
• - 300 gr udang
• - garam secukupnya
• - 50 gram terigu
• - 375 ml air
• - 5 siung bawang putih haluskan
• - 180 gram tepung sagu

Bahan cuko:

• - 150 gram gula merah, sisir halus
• - 500 ml air
• - 1 sdm asam jawa
• - 1/2 sdt garam
• - 2 sdt cuka
• - 6 buah cabai rawit, haluskan
• - 4 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. - Masak terigu, air dan bawang putih sampai kental dan menjadi seperti bubur
2. - Campurkan bubur terigu yang sudah dimasak ke daging ayam dan udang yang sudah halus, aduk sampai rata, tambahkan tepung sagu, aduk rata sampai bisa dibentuk.
3. - Bentuk bulat memanjang kira-kira 15 cm atau terserah saja kalau mau lebih panjang. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat. Sisihkan
4. - Buat cuko, campur semua bahan. Masak hingga matang dan gula larut. Saring.
5. - Goreng pempek, potong-potong, siap disajikan dengan kuah cuko dan potongan timun.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-cara-membuat-pempek-palembang-paling-enak-1910107.html

Bagikan Artikel ini