Pempek panggang

 

Bahan:

• - 300 gram ikan tenggiri
• - 75 cc air es
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm saus tiram
• - 150 gram tepung sagu
• - 1 sdm tepung terigu
• - 2 siung bawang putih
• - saus cabai

Cara membuat:

1. - Ambil daging ikan dengan sendok, pisahkan bagian kulitnya.
2. - Haluskan daging ikan dengan food processor sampai halus dan lembut.
3. - Tambahkan air es, garam, dan saus tiram sambil terus diaduk.
4. - Tuang sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga tidak lengket di tangan.
5. - Jika adonan masih terlalu keras dan susah dibentuk, tambahkan lagi daging ikannya, aduk rata dan uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
6. - Lumuri tangan dengan sagu, bentuk bulat pipih. Panggang di atas teflon dengan api kecil hingga matang.
7. - Belah tengahnya isi dengan saus cabe
8. - Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-cara-membuat-pempek-palembang-paling-enak-1910107.html

Bagikan Artikel ini