Pempek pistel tanpa ikan

 

Bahan:

• - 500 gr tepung terigu
• - 500 gr tepung sagu
• - garam secukupnya
• - air panas secukupnya

Bahan isi:

• - 1 buah pepaya muda ukuran besar (cuci bersih, lalu parut)
• - 5 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 1 sdt merica
• - segenggam udang rebon
• - garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. - Buat hana isian terlebih dahulu, haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Lalu tumis dengan minyak secukupnya.
2. - Kemudian masukkan pepaya yang sudah diparut. Tambahkan udang rebon, garam dan gula, koreksi rasa. Tunggu hingga layu dan matang. Sisihkan.
3. - Buat kulit pempek, masukkan tepung terigu ke dalam wadah, siram dengan air yang baru mendidih, beri garam lalu aduk-aduk.
4. - Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
5. - Bentuk pempek menjadi lembaran kulit lalu isi dengan tumisan pepaya muda dan pilin pinggiran luarnya.
6. - Goreng pempek tanpa perlu direbus terlebih dahulu. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-cara-membuat-pempek-palembang-paling-enak-1910107.html

Bagikan Artikel ini