Pempek sutra

 

Bahan:

• - 1 gelas sagu
• - 1/2 gelas terigu
• - 1 butir telur
• - 1 gelas air
• - segenggam udang rebon, rendam air panas
• - 1/2 sdt garam
• - 1 1/2 sdt bubuk bawang putih

Bahan cuko:

• - 200 gram gula merah hancurkan
• - air 100ml
• - 2 sdt bawang putih bubuk
• - 2 sdm asam Jawa tanpa biji
• - sedikit saja garam
• - 3 sdm bubuk cabai

Cara membuat:

• - Panaskan kukusan terlebih dahulu
• - Campurkan tepung, telur, garam, bubuk bawang putih dan rebon, masukkan air aduk rata dalam wadah. Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles mentega, tuang hingga habis.
• - Masukkan semua adonan yang sudah dituang cetakan ke dalam kukusan. Kukus selama 25 menit dengan api sedang.
• - Sembari menunggu buat saus cuko. Campur semua bahan cuko jadi satu, masak dengan api sedang, aduk hingga rata, cicipi jika sudah pas angkat.
• - Angkat pempek, lalu keluarkan dari cetakan dan goreng. Angkat dan sajikan dengan cuko.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-cara-membuat-pempek-palembang-paling-enak-1910107.html

Bagikan Artikel ini