Perkedel kentang khas Minang

 

Bahan :

• - 5 buah Kentang ukuran besar
• - 1 batang seledri iris tipis-tipis
• - 5 siung bawang merah, iris, goreng
• - 3 siung bawang putih, iris, goreng
• - 150 gr daging giling (optional)
• - 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
• - 1 1/2 sdm corn starch/maizena
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Merica secukupnya
• - Minyak goreng untuk menggoreng
• - 1/4 biji pala

Cara membuat:

1. - Kupas kentang, potong-potong dan goreng sampai matang, kemudian tumbuk-tumbuk sampai hancur.
2. - Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, daun seledri, dan gula. Kemudian masukkan garam, merica dan biji pala parut yang telah dihaluskan, campur rata.
3. - Setelah itu masukkan, daging giling yang sudah ditumis, lalu aduk rata, campurkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata, koreksi rasa.
4. - Bentuk perkedel sesuai selera bulat pipih, panaskan minyak goreng, baluri perkedel dengan putih telur saat akan masuk wajan
5. - Goreng sampai agak kecokelatan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-cara-membuat-perkedel-kentang-enak-dan-mudah-191011q.html

Bagikan Artikel ini