Resep kuah bakso sapi

Bahan utama:

• - 500 gr iga sapi berlemak
• - 2 liter air
• - garam secukupnya
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdt merica bubuk
• - kaldu sapi bubuk secukupnya
• - 1 buah bawang bombai ukuran kecil

Bumbu halus:

• - 3 sdm bawang putih goreng
• - 3 sdm bawang merah goreng

Bahan pelengkap:

• - Irisan daun bawang dan seledri
• - Bawang goreng

Cara membuat:

1. - Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya
2. - Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru
3. - Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini agar kuah bakso tetap bening
4. - Setelah iga empuk masukkan bakso. Masak sampai bakso matang. Tes dan koreksi rasa
5. - Sajikan bakso dengan bahan pelengkap

sambal taichan

Bahan utama:

• - 10 buah rawit setan
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir bawang merah
• - secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
• - 1 sdt air perasan jeruk nipis
• - 50 ml kaldu/air biasa
• - minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. - Rebus cabai dan bawang putih dan merah sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar
2. - Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata
3. - Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental
4. - Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata
5. - Selesai.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-kuah-bakso-rumahan-enak-sederhana-dan-kaldunya-berasa-191001j.html

Bagikan Artikel ini