Soto Betawi oseng

 

Bahan:

• - 1 kg daging sapi
• - 8 buah kentang
• - 6 batang daun bawang, potong kasar
• - 4 batang daun selederi, potong kasar
• - 10 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• - 2000 ml susu low fat
• - 2 batang serai
• - 4 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk
• - 4 cm Laos

Bahan soto oseng:

• - 6 siung bawang putih
• - 2 sdm butter /margarin
• - 1 buah bawang bombay
• - 8 buah cabai rawit
• - secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

 Bumbu halus:

• - 1 sdt lada putih/merica
• - 15 butir bawang merah
• - 10 butir bawang putih
• - 6 butir kemiri
• - 2 sdm ketumbar
• - 1/2 ruas kunyit
• - 4 cm jahe

 Cara Membuat:

1. - Potong kentang dan goreng, sisihkan.
2. - Presto daging sapi bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai kurang lebih 30-60 menit sampai empuk.
3. - Haluskan semua bumbu hingga harum dan agak kering.
4. - Masukkan daging sapi, susu, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Tes rasa dan sisihkan.
5. - Potong daging sapi. Tumis dengan margarin, bawang putih, bombay, daun bawang, cabai rawit, gula, garam dan kaldu jamur.
6. - Tumis dan aduk-aduk hingga tidak terlalu layu.
7. - Sajikan soto oseng dengan kuah susu yangg terpisah. Tambahkan topping

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-soto-betawi-enak-sederhana-mudah-dibuat-191003a.html

Bagikan Artikel ini