Sayap ayam masak cabai hijau

Bahan:

• - 10 buah sayap ayam, bersihkan
• - 2 bawang putih
• - 3 bawang merah
• - 2 kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 1 sdt garam
• - 500 ml air
• - Minyak secukupnya

Bahan lain:

• - 10 buah cabai hijau, potong serong
• - 3 buah bawang putih,iris
• - 5 buah bawang merah, iris
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 tangkai serai, geprek
• - 3 lembar daun salam
• - 1 buah tomat
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt saus tiram
• - 1 sdt kecap manis
• - 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lalu tumis menggunakan minyak panas.
2.  Masukkan ayam, garam, dan air. Masak sampai air menyusut habis.
3.  Goreng ayam, lalu tiriskan.
4.  Siapkan wajan lain. Tumis irisan bawang putih, baper sampai wangi, masukkan cabai hijau, serai, daun salam, dan lengkuas.
5.  Masukkan ayam goreng, dan air, aduk aduk.
6.  Masukkan semua sisa bahan, masak sampai bumbu merasuk, lalu tata dalam piring, sajikan.

Bagikan Artikel ini