Udang kepiting cabai pedas

Bahan-bahan:

• - 6 ekor udang, buang kotorannya dan cuci bersih
• - 5 ekor kepiting (bersihkan dan potong 2 bagian lalu kukus sekitar 10 menit)
• - 2 buah jagung manis (potong beberapa bagian dan rebus matang)
• - 1 buah bawang bombai ukuran sedang (iris memanjang)
• - 2 lembar daun salam
• - 4 lembar Daun Jeruk
• - 5 sdm saus tiram
• - 4 sdm saus tomat
• - 1 sdt garam
• - 3 sdt gula
• - 1/4 sdt merica
• - 200-250 ml air

Bahan bumbu halus:

• - 4 sdm minyak
• - 5 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 6 biji kemiri (disangrai sebentar)
• - 1 ruas Jahe
• - 10 buah cabai merah besar
• - 2 buah cabai rawit (tingkat kepedesan selera)
• - blender semua bahan sampai halus

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat aduk rata
2. - Masukkan udang, tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap. Masukkan bawang bombai, tumis kembali dan tuang air, biarkan mendidih
3. - Kemudian masukkan kepiting dan beri garam, gula, merica. Masak sampai airnya sedikit mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa
4. - Terakhir masukkan jagung manis. Aduk rata dan masak sampai semua seafood matang
5. - Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-cara-memasak-kepiting-asam-manis-aneka-saus-enak-mudah-191011l.html

Bagikan Artikel ini