Ayam bakar pedas manis

Bahan:

• - 750 gr ayam, potong sesuai selera
• - 600 ml air kelapa
• - 2 buah serai, memarkan
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - 3 cm jahe, memarkan
• - 3 mata asam jawa
• - 3 sdm kecap manis
• - 2 sdm gula merah
• - Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 11 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah besar
• - 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
• - 3 buah kemiri
• - 2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam jawa.
2. - Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.
3. - Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut.
4. - Jika sudah matang angkat.
5. - Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan.
6. - Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/14-resep-cara-membuat-ayam-bakar-enak-dan-simpel-191022w.html

Bagikan Artikel ini