Mix Seafood saus asam manis

 

Bahan:

• - 100 gr kerang dara
• - 100 gr udang segar, cuci bersih
• - 100 gr cumi segar, cuci bersih
• - 1 buah jagung, potong jadi 4-5 bagian, rebus matang
• - 150 ml air

Bumbu

• - 1 bawang bombai, iris tipis
• - 2 buah bawang putih, cincang
• - 2 buah cabai rawit, haluskan
• - 1 sdm saus tiram
• - 2 sdm saus cabai
• - 4 sdm saus tomat
• - 1/2 sdm kecap asin
• - 1/2 ruas lengkuas, geprek
• - 1 cm jahe, cincang
• - 3 lembar daun jeruk, remas
• - 1 batang serai, geprek
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdt merica
• - 1 sdm gula
• - 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya

Cara membuat:

1. - Cuci bersih seluruh kerang, lalu sikat sampai bersih, rebus kerang, dengan air, dan 1 buah bawang putih geprek sampai matang (cangkang terbuka), angkat tiriskan
2. - Siapkan wajan, lalu tumis bumbu sampai harum, tambahkan air
3. - Lalu masukan seluruh kerang, masak sampai air sedikit menyusut
4. - Masukkan udang dan cumi, masak sampai berubah warna, jangan terlalu lama ya, lalu matikan api
5. - Siapkan piring, tata udang, cumi, kerang hijau, kerang dara dan jagung, lalu siram dengan saus padang,
6. - Mix seafood saus padang siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-cara-membuat-saus-asam-manis-enak-sederhana-praktis-191018h.html

Bagikan Artikel ini