Oseng-oseng kangkung bunga pepaya

Bahan-bahan:

• - 1 ikat kangkung
• - 1 mangkok kecil bunga pepaya
• - 5 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 7 buah cabai hijau
• - 1 sachet kecil terasi
• - Minyak sayur secukupnya
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - Asam jawa secukupnya (bahan tambahan untuk merebus bunga pepaya untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya)

Cara membuat:

1. - Bersihkan kangkung dan bunga pepaya
2. - Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam dan terasi, jangan sampai terlalu halus
3. - Rebus Air dan asam jawa, setelah mendidih baru masukan bunga pepaya
4. - Setelah mendidih 15 menit, saring bunga pepaya dan pisahkan asam jawa dari bunga pepaya
5. - Tumis semua bahan
6. - Setelah bumbu berwarna kekuningan masukan kangkung yang sudah dibersihkan tadi sambil terus dioseng-oseng
7. - Setelah kangkungnya layu masukan bunga pepaya yang sudah direbus sambil terus dioseng-oseng hingga menjadi layu dan tercampur dengan kangkungnya. Lalu masukan sedikir garam dan kaldu bubuk secukupnya
8. - Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-masakan-khas-ntt-kupang-enak-mudah-dan-sederhana-1910280.html

Bagikan Artikel ini