Rendang daging

 

Bahan:

• - 500 gr daging
• - 1 batang serai geprek
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 2 cm kayu manis
• - 1 sdt gula merah
• - 1 sdt kaldu sapi dan garam
• - 1/2 sdt jintan bubuk
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Jeruk nipis
• - 500 ml santan dari 1/2 kelapa

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 6 butir bawang merah
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 3 cabai merah besar (buang bijinya)
• - 2 cm kunyit
• - 3 cm jahe

Cara membuat:

1. - Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi
2. - Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang
3. - Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. - Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-cara-membuat-rendang-enak-empuk-dan-sederhana-191014y.html

Bagikan Artikel ini