Roti goreng kentang sarden

Bahan:

• - 200 gr tepung terigu protein tinggi
• - 1 1/2 sendok makan gula pasir
• - 1 sendok teh ragi instan
• - 1/4 sendok teh garam
• - 1 butir telur
• - 65 ml santan instan kemasan
• - 30 ml air
• - 1 sendok makan mentega
• - 300 ml air
• - tepung roti orange

Bahan isian:

• - 1 kaleng sarden ukuran kecil
• - 250 gr kentang kupas
• - 1 buah bawang bombai, potong ukuran agak besar
• - 5 siung bawang putih, cincang
• - 1 sendok makan air asam jawa kental
• - 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. - Buat isian dahulu, potong kentang, kukus hingga empuk, angkat, dan lumatkan kasar dengan garpu, sisihkan.
2. - Tumis bawang putih sampai harum dan keemasan, masukkan bawang bombai, tumis sebentar.
3. - Masukkan sarden, masak sambil dihancurkan, kemudian tambahkan kentang dan garam serta air asam jawa.
4. - Aduk rata dan cicipi rasanya. Angkat dan dinginkan sejenak. Sisihkan
5. - Buat bahan roti, siapkan mangkuk, campur tepung, gula pasir, ragi instan dan garam, aduk rata.
6. - Tambahkan telur, santan dan air, aduk rata dan uleni hingga kalis kurang lebih selama 2 menit.
7. - Tambahkan mentega, uleni lagi selama kurang lebih 3-5 menit, bulatkan adonan dan tutup. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang kurang lebih dua kali lipat.
8. - Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan masing-masing, letakkan di wadah yang telah ditaburi tepung.
9. - Ambil satu bulatan yang pertama kali dibuat, pipihkan dengan tangan, beri isian, bulatkan kembali.
10. - Celupkan ke dalam air, balurkan ke dalam tepung roti, biarkan mengembang selama kurang lebih 20 menit.
11. - Siapkan penggorengan, goreng dengan api kecil sampai garing, kuning kecoklatan.
12. - Angkat dan tiriskan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-roti-goreng-enak-lembut-dan-mudah-dibuat-191018l.html

Bagikan Artikel ini