Roti goreng santan (isi vla tape).

Bahan:

• - 250 gr terigu
• - 27 gr susu bubuk
• - 5 gr ragi instan
• - 30 gr gula pasir halus
• - 160 ml santan hangat
• - 30 gr mentega

Bahan isi:

• - 150 gr tape buang serat kasarnya, haluskan
• - 1 sachet susu kental manis
• - Secukupnya gula pasir
• - 2 sdm tepung terigu (sangrai)
• - 30 gr keju parut
• - 3-4 sdm susu cair full cream

Cara membuat:

1. - Buat bahan untuk isian, campur semua bahan, aduk rata, tes rasa dan sisihkan.
2. - Lanjut buat bahan roti, siapkan baskom masukan terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk aduk rata. Sisihkan.
3. - Masak santan sampai hangat aja, hangat kuku.
4. - Tuang santan ke tepung sedikit demi sedikit, sambil diuleni dengan tangan sampai setengah kalis.
5. - Setelah setengah kalis masukkan mentega uleni lagi pakai mixer sampai kalian elastis.
6. - Bulatkan adonan. Taruh di wadah yang sudah ditaburi sedikit tepung. Diamkan sekitar 30-35 menit sampe mengembang dua kali lipat, tutup dengan plastik.
7. - Setelah mengembang, tinju adonan supaya udara keluar. Uleni sebentar, bulatkan dengan ukuran kecil, pilihkan isi dengan isian bentuk lonjong, tata di loyang yang sudah di taburi tepung.
8. - Diamkan lagi selama 15 menit di tutup plastik lagi.
9. - Panaskan minyak dengan api sedang sampai panas. Setelah panas kecilkan api goreng sampai matang.
10. - Setelah selesai menggoreng masukan ke wadah taburi gula halus aduk-aduk sampe gula halus rata. Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-cara-membuat-roti-goreng-enak-lembut-dan-mudah-dibuat-191018l.html

Bagikan Artikel ini