Sayur gabus pucung

Bahan:

• - 2 ekor ikan gabus sedang (lumuri garam, goreng)
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 1 batang serai (ambil putihnya, geprek)
• - 1 sdm bumbu dasar putih
• - segenggam rawit merah dan hijau
• - kunyit secukupnya
• - jahe secukupnya
• - gula dan garam secukupnya
• - bubuk penyedap secukupnya
• - lengkuas (geprek) secukupnya
• - 3 lembar daun salam
• - daun bawang dan tomat
• - pucung/kluek secukupnya
• - air secukupnya
• - minyak secukupnya

Cara membuat:

1.  Rendam kluek dengan air panas.
2.  Haluskan cabai, jahe, kunyit, gula, dan garam. Tumis bumbu halus.
3.  Tuangkan 1 sdm full bumbu dasar putih. Aduk rata.
4.  Masukan serai, lengkuas, dan salam. Tumis sampai bumbu matang.
5.  Tuang air. Tunggu hingga mendidih.
6.  Tambahkan bubuk penyedap, kluek, dan cabai rawit. Masak sampai rawit layu.
7.  Sebelum diangkat masukkan ikan gabus goreng, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-makanan-khas-betawi-enak-dan-gampang-dibikin-191022w.html#

Bagikan Artikel ini