Ayam bakar Taliwang

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung
• - 2 buah jeruk nipis
• - 1 sdm kecap manis
• - 100 gr m gula merah sisir
• - 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
• - 2 batang serai geprek
• - 500 ml santan, air
• - Garam secukupnya
• - Timun iris

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai keriting
• - 3 buah cabai rawit
• - 10 buah bawang merah
• - 6 buah bawang putih
• - 2 sdt terasi bakar
• - 1 buah tomat
• - 1 cm kencur

Cara membuat:

1. - Bersihkan ayam belah dua, marinasi ayam dengan jeruk nipis.
2. - Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus, serai geprek dan daun jeruk sampai wangi.
3. - Masukkan ayam aduk rata.
4. - Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam ungkep ayam.
5. - Masak Ayam sampai empuk dan bumbu mengental.
6. - Panggang bolak balik dengan grill pan sambil diolesi sisa bumbu tadi.
7. - Angkat dan sajikan dengan timun iris.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-resep-hidangan-malam-tahun-baru-2020-enak-praktis-191226r.html#

Bagikan Artikel ini