Black forest kukus tanpa mixer

Bahan:

• - 85 gr cokelat bubuk.
• - 277 gr tepung terigu serbaguna.
• - 300 gr gula pasir (halus kan dengan blender).
• - 2 sdt baking powder double act fresh.
• - 1/2 sdt baking soda.
• - 1/2 sdt garam.
• - 450 ml susu cair + 2 sdm air jeruk nipis (sebagai buttermilk).
• - 135 gr minyak sayur.
• - 2 sdt vanilla extract.
• - 4 butir telur ukuran besar, kocok dengan garpu.

Cara Membuat:

1.  Siapkan kukusan, isi dengan air dan panaskan hingga mendidih. Alasi tutup kukusan dengan kain serbet.
2.  Siapkan loyang ukuran 20 dengan tinggi 5 cm. Olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas baking. Sisihkan.
3.  Ayak jadi satu bahan kering (tepung, cokelat bubuk, gula, garam, baking powder dan baking soda). Ambil wadah lain, campurkan susu cair dan minyak, aduk dengan spatula.
4.  Tuang campuran susu cair dan minyak kedalam adonan tepung. Aduk rata dengan spatula. Lalu, campurkan kocokan telur (yang sudah ditambahkan vanilla extract) secara bertahap sambil terus diaduk perlahan dan tercampur baik. Kondisi adonan kental, encer tidak menggumpal.
5.  Jangan mengaduk terlalu lama, karena dapat membuat cake bantat, cukup hingga adonan tercampur baik. Masukan adonan ke dalam loyang ratakan dengan spatula, kukus hingga matang ± 45 menit.
6.  Keluarkan cake, biarkan uap panasnya hilang. Lalu balikkan cake dan lepaskan kertas baking yang menempel. Bagi cake menjadi tiga bagian. Dan biarkan cake hingga benar-benar dingin.
7.  Tusuk cake dengan garpu lalu olesi dengan air manisan ceri, sehingga cake menjadi sedikit lembap dan basah.
8.  Lalu olesi permukaan cake pertama dengan selai dan whipped cream. Lakukan hal yang sama pada lapisan kedua cake tutup dengan cake yang terakhir.
9.  Lalu olesi semua permukaan cake dengan whipped cream hingga rata. Taburkan cokelat serut ke seluruh permukaan cake. Buat hiasan bunga dan tambahkan ceri di atasnya, sesuai dengan selera. 

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kue-ulang-tahun-kukus-tanpa-mixer-enak-dan-mudah-200122d.html

Bagikan Artikel ini