Ombre cake tanpa mixer

 Bahan kering:

• - 275 gr terigu serba guna
• - 1 sdt cokelat bubuk
• - 1 sdt BP

Bahan kocok rata dengan garpu atau spatula:

• - 200 gr gula halus
• - 2 btr telur
• - 1/2 sdt pewarna ungu

Bahan tambahan:

• - 150 ml minyak goreng
• - 1 sdt vanili
• - 250 buttermilk (250 ml susu cair+1 sdm air jeruk nipis)
• - 1 sdm air jeruk nipis

Bahan butter cream :

• - 225 gr shortening butter
• - 75 gr gula bubuk
• - 1 saset susu kental manis

Cara Membuat:

1.  Campur kocokan telur dengan minyak goreng. Campur rata. Tambahkan butter milk, aduk rata.
2.  Masukkan bahan kering yang sudah diayak dengan vanili. Aduk rata hingga tak ada yang bergerindil. Lalu tambahkan air jeruk nipis. Campur secara merata.
3.  Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Kukus selama kurang lebih 35 menit. Tes tusuk untuk menguji kematangan. Kemudian keluarkan dari loyang dan dinginkan cake di suhu ruang.
4.  Untuk membuat butter cream, kocok mentega putih hingga lembut dan berwarna putih pucat. Masukkan gula bubuk yang sudah diayak, kocok kembali. Tambahkan susu kental manis dan gunakan mixer hingga mengembang dan tidak terasa getas di lidah.
5.  Untuk menghias, siapkan piping bag dan spoit.
6.  Ambil butter cream kira-kira 3 sdm munjung. Beri pewarna 1 tetes, campur rata.
7.  Masukkan butter cream ke piping bag. Sisihkan.
8.  Bagi dua cake secara mendatar lalu beri butter cream di tengahnya. Satukan kembali cake.
9.  Oles tipis buttercream di seluruh permukaan cake sebagai dasar. Mulai spoit butter cream awali dari bagian bawah sebanyak satu baris. Spoit bagian permukaan cake sebanyak 2 baris.
10.  Ambil lagi butter cream 3 sdm beri pewarna 2-3 tetes. Campur rata, masukkan piping bag lalu spoitkan ke atas lapisan pertama tadi. Buat juga di permukaan cake di bagian dalam lapisan pertama tadi.
11.  Lakukan hal yang sama untuk lapisan ke-3. Tambahkan 4-5 tetes pewarna. Selamat menikmati.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kue-ulang-tahun-kukus-tanpa-mixer-enak-dan-mudah-200122d.html

Bagikan Artikel ini