Dadar gulung pandan vla nangka

Bahan:

• - 150 gr tepung terigu protein sedang
• - 30 gr tepung tapioka
• - 1/4 sdt garam
• - 110 ml air (1 sdm endapan pandan + air)
• - 360 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan vla nangka:

• - 500 ml santan /susu cair
• - 80 gr gula pasir
• - Garam secukupnya
• - 60 gr tepung maizena
• - 2 sdm mentega
• - 3 buah mata nangka potong kecil-kecil

Cara membuat:

1.  Buat vla nangka: campur semua bahan jadi satu. Masak dan aduk sampai kental. Angkat. Biarkan dingin dan set, tutup biar tidak kering.
2.  Ayak tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3.  Campur santan dan endapan pandan. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk sampai rata tidak bergerindil. Saring bila perlu.
4.  Panaskan wajan datar tipis. Tuang adonan, masak sampai matang. Angkat, isi dengan bahan vla lalu gulung. Lakukan dengan adonan yang lain sampai habis.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-olahan-nangka-matang-enak-legit-mudah-dibuat-2001295.html

Bagikan Artikel ini