Keripik terong.

Bahan:

• - 1 buah terong ungu muda

Bahan pencelup:

• - 100 gr tepung beras
• - 25 gr kanji
• - 25 gr terigu
• - Air 180 ml
• - 1 butir kuning telur

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 2 cm kencur
• - 1 butir kemiri
• - 1,5 sdt ketumbar bubuk
• - 1 cm kunyit
• - 1 sdt bubuk cabai
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. - Cuci bersih terong iris tipis
2. - Rendam di air banyak dan cuci bersih sampai hilang getahnya. Tiriskan.
3. - Haluskan bumbu masukkan ke tepung, tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas.
4. - Tambahkan garam dan kaldu. Tes rasa.
5. - Ambil 1 buah irisan terong celupkan dibahan pencelup, lakukan berulang kali.
6. - Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang
7. - Tunggu sampai kekuningan dengan sekali-kali diaduk
8. - Angkat dan tiriskan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-keripik-enak-renyah-gurih-dan-cocok-untuk-bisnis-200221t.html

Bagikan Artikel ini