Otak-otak ikan tenggiri

Bahan A:

• - 600 gr daging ikan tenggiri fillet
• - 220-250 gr tepung kanji tani
• - 1-2 batang daun bawang, iris halus
• - Air secukupnya

Bahan B:

• - 6-7 siung bawang putih
• - 12 siung bawang merah
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1-2 sdm gula pasir
• - 2 sdt garam halus
• - 50 ml santan/air

Cara membuat:

1. - Haluskan daging ikan tenggiri hingga benar-benar halus, sisihkan.
2. - Blender semua bahan B hingga halus, lalu campurkan dengan daging ikan tenggiri, aduk sampai rata.
3. - Tambahkan duan bawang yang telah di iris, aduk rata.
4. - Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga di rasa pas.
5. - Panaskan air secukupnya, lalu cetak adonan dengan cara beri tepung sedikit di telapak tangan, lalu bentuk adonan dengan talenan, rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
6. - Lakukan hingga habis.
7. - Otak-otak siap digoreng dan disajikan dengan saus kacang.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-makanan-ringan-unik-untuk-dijual-enak-dan-praktis-191121d.html

Bagikan Artikel ini