Red velvet kukus.

Bahan A:

• - 4 butir telur
• - 150 gr gula pasir
• - 1 sdt cake emulsifier (SP)

Bahan B:

• - 60 gr mentega
• - 40 gr white cooking chocolate
• - ½ sdt pasta cokelat
• - 1½ sdt pewarna merah tua
• - ½ sdt garam
• - ½ sdt pasta vanila

Bahan C:

• - 100 gr tepung terigu
• - ½ sdt baking powder
• - 30 gr susu bubuk
• - Campur rata, lalu ayak.

Cara Membuat:

1.  Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
2.  Campurkan semua bahan B dalam wadah tahan panas, lalu tim hingga mencair dan aduk rata.
3.  Kocok bahan A hingga kental berjejak.
4.  Masukkan bahan C, aduk balik hingga rata.
5.  Tuangkan bahan B yang sudah mencair, aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
6.  Tuangkan adonan ke dalam loyang.
7.  Kukus dengan api sedang selama 25 menit, atau hingga matang.
8.  Angkat dan dinginkan. Lalu keluarkan perlahan dari loyang.
9.  Belah menjadi 2 bagian yang sama besar (ambil sebagian untuk crumble). Oles 1 bagian dengan cream cheese frosting, lalu tumpuk dan oles lagi hingga cake tertutup.
10.  Simpan dalam kulkas dan sajikan ketika dingin. 

Untuk Cream Cheese Frosting.

Bahan:

• - 140 gr cream cheese
• - 3 sdm mentega
• - 185 gr gula bubuk
• - 2 sdt pasta vanila

Cara membuat:

1.  Dalam wadah, kocok cream cheese dan mentega hingga smooth (sekitar 2 menit).
2.  Tambahkan gula bubuk, pasta vanila, kocok lagi selama 2 menit.
3.  Cream Cheese siap digunakan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kue-ulang-tahun-kukus-tanpa-mixer-enak-dan-mudah-200122d.html 

Bagikan Artikel ini