Usus ayam crispy

Bahan:

• - 250 gr usus ayam
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kapur sirih
• - 1 sdt air perasan jeruk nipis
• - minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 1 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt merica
• - kaldu bubuk secukupnya

Bahan tepung krispi:

• - 15 sdm tepung terigu
• - 15 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1.  Cuci usus di air mengalir sampai benar bersih dan kesat lalu potong-potong.
2.  Siapkan baskom, larutkan kapur sirih, garam, air jeruk nipis, usus dengan air sampai usus terendam. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
3.  Lumuri dengan bumbu halus sambil diremas-remas, diamkan 30 menit.
4.  Campur semua bahan tepung.
5.  Gulingkan usus di bahan tepung sambil ditekan-tekan.
6.  Panaskan minyak, goreng usus sampai garing.
7.  Angkat dan tiriskan. Simpan di wadah atau stoples kedap udara. Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-resep-jeroan-mudah-diolah-dan-menggugah-selera-200326k.html

Bagikan Artikel ini