Botok lamtoro atau mlanding

Bahan:

• - 3 genggam daun sembukan
• - 1 buah kelapa muda (parut)
• - 200 gram lamtoro atau mlanding
• - garam secukupnya
• - 3 genggam daun beluntas
• - gula pasir secukupnya
• - 20 buah cabai rawit merah
• - kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 ruas kencur
• - 7 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 10 buah cabai rawit merah

Bahan lain:

• - daun pisang
• - lidi

Cara membuat:

1.  Cuci bersih lamtoro, daun beluntas dan daun sembukan. Tiriskan. Kemudian iris-iris daun beluntas dan daun sembukan.
2.  Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
3.  Masukkan daun beluntas, daun sembukan, dan lamtoro. Aduk rata.
4.  Ambil selembar daun pisang, beri beberapa sendok campuran botok lamtoro. Lalu beri cabai rawit merah diatasnya. Sematkan dengan lidi.
5.  Kukus selama 20-25 menit hingga matang.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-botok-enak-sederhana-praktis-dan-mudah-dibuat-200327v.html

Bagikan Artikel ini