Cumi saus padang

Bahan:

• - 500 gr squid ring.
• - 1 buah jeruk nipis.
• - 1/2 buah bawang bombay iris panjang.
• - 1 tangkai daun bawang potong 1 cm.
• - 10 buah cabai rawit iris.
• - 1 ruas jari jahe geprek.
• - 3 lembar daun jeruk iris halus.
• - 4 sdm saus tomat.
• - 3 sdm saus sambal.
• - Gula, garam, kaldu, merica bubuk.
• - Air secukupnya.
• - Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah.
• - 2 siung bawang putih.
• - 5 buah cabe merah keriting.

Cara membuat:

1.  Cuci bersih cumi, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
3.  Masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata.
4.  Masukkan bawang bombay dan cabai potong. Aduk rata hingga bawang dan cabe layu. Beri air secukupnya, koreksi rasa.
5.  Jika rasa sudah pas masukan daun bawang. Aduk lalu masukkan cumi, aduk rata dengan saus, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-cumi-enak-empuk-mudah-dibuat-dan-bikin-nagih-200330o.html

Bagikan Artikel ini