Cumi telur

Bahan:

• - 350 gr cumi.
• - 10 butir telur puyuh.
• - 1 buah tomat.
• - 45 ml santan kental.
• - 1 batang serai geprek.
• - 2 buah cabai hijau, iris.
• - 2 buah cabai merah, iris.
• - Air secukupnya.
• - Lidi secukupnya/tusuk gigi.

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang merah.
• - 2 siung bawang putih.
• - 7 buah cabai merah.
• - 4 buah cabai rawit.
• - 2 butir kemiri.
• - 1/2 ruas kunyit.
• - 1/4 ruas jahe.
• - 1/2 ruas lengkuas.
• - 1 sdt ketumbar.
• - 1 sdt lada bubuk.
• - Garam, gula, penyedap rasa.

Cara membuat:

1.  Rebus telur, kupas kulitnya, sisihkan.
2.  Bersihkan cumi, buang kotoran dan bagian tinta.
3.  Setelah itu masukkan telur dan kepala cumi kedalam cumi.
4.  Tusuk menggunakan lidi.
5.  Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, tomat, cabai merah, cabai hijau, aduk rata sampai aromanya harum.
6.  Tambahkan santan dan air tunggu sampai mendidih, lalu masukkan cumi.
7.  Koreksi rasa, tunggu sampai kuah surut.
8.  Cumi isi telur siap di sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-cumi-enak-empuk-mudah-dibuat-dan-bikin-nagih-200330o.html

Bagikan Artikel ini