Onde-onde ubi ungu

Bahan:

• - 250 gr tepung ketan
• - 2 sdm tepung beras
• - 4 sdm gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 130 gr kentang kukus haluskan
• - 180 cc air hangat

Bahan isi:

• - 500 gr ubi ungu
• - 150 gr gula pasir
• 1 sdm butter (optional)
• - santan secukupnya
• - garam secukupnya

Bahan celupan:

• - wijen secukupnya
• - air secukupnya
• - minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1.  Isian: kukus ubi ungu lalu haluskan. Masak santan, butter, gula, garam di wajan anti lengket aduk-aduk sebentar.
2.  Lalu masukkan ubi ungu aduk sampai adonan bisa dibentuk dan bulatkan kira-kira 5 gr. Sisihkan.
3.  Campur semua bahan kulit jadi 1 dan aduk rata sampai adonan bisa dibentuk. Ambil kira-kira 10 gr lalu isi dengan isian ubi ungu, bulatkan dan masukkan ke air lalu ke wijen.
4.  Panaskan minyak goreng dengan api agak kecil, setelah minyak mulai hangat masukkan onde-onde.
5.  Masak sampai matang sambil terus diaduk agar matangnya rata. Angkat tiriskan dan hidangkan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-onde-onde-enak-lembut-antimeletus-dan-mudah-dibuat-200429t.html

Bagikan Artikel ini