Ikan pesmol acar kuning

Bahan:

• - 1-2 ekor ikan goreng
• - 2 buah wortel (potong korek api)
• - 2 buah timun (potong korek api, tanpa biji)
• - 10 cabai rawit (sesuai selera)
• - 1 ruas lengkuas (geprek)
• - 1 ruang jahe (geprek)
• - 1 sdt garam
• - 2 sdm gula
• - 1 sdt cuka dapur
• - 1 buah daun salam
• - 2 buah daun jeruk
• - Air putih secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bahan dihaluskan:

• - 3 kemiri sangrai
• - 3 siung bw putih
• - 5 siung bw merah
• - 2 cm kunyit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukkan gula, garam, dan cuka.
2.  Masukkan wortel, timun, buncis dan cabai rawit aduk merata. Masukkan air secukupnya saja agar bumbu meresap.
3.  Masukkan ikan goreng dan tutup wajan, agar meresap ke dalam ikan.
4.  Biarkan hingga air surut, cicipi dan hidangkan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://briliciohttps://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kreasi-acar-kuning-enak-sehat-dan-mudah-dibuat-200702w.html

Bagikan Artikel ini