Kare kepiting

Bahan:

• - 1 kg kepiting (isi 4 kepiting)
• - 1 batang serai
• - 4 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun salam
• - 1 1/2 sachet santan yang 65 ml
• - cabai rawit utuh sesuai selera
• - bawang goreng
• - gula
• - garam
• - kaldu jamur

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 3 cm kunyit
• - sejempol laos
• - jahe
• - 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. - Cuci dan sikat kepiting sampai benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar
2. - Ulek atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
3. - Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting tadi. Tambahkan cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar dan biarkan sampai bumbu meresap
4. - Masukkan santan instan, biarkan mendidih sampai kepiting berwarna kemerahan. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya
5. - Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-khas-warung-seafood-tendaan-obat-kangen-nongkrong-malam-200625x.html

Bagikan Artikel ini