Kue sus vla mangga

Bahan choux:

• - 150 ml air
• - 100 gram margarine
• - 1/2 sdt garam
• - 100 gram terigu cakra
• - 3 butir telur kocok lepas ukuran telur kecil)

Bahan vla vanilla:

• - 375 ml susu cair putih
• - 1 kuning telur kocok lepas
• - 50 gr gula pasir
• - 30 gr maizena
• - 1/2 sdt vanilla powder
• - 1/2 sdm mentega
• - sejumput garam

Bahan vla mangga:

• - 150 gr mangga, blender dengan yoghurt dalam resep
• - 150 ml yoghurt plain
• - 50 gr gula pasir
• - 25 gr maizena
• - 1 kuning telur ukuran kecil kocok lepas
• - garam secukupnya
• - 1/2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. - Rebus air, garam, margarine, mentega sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.
2. - Matikan api, masukkan terigu, aduk dengan whisk.
3. - Nyalakan api, aduk-aduk sampai kalis. Angkat.
4. - Tunggu sampai dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit, sambil dimixer.
5. - Masukkan ke dalam plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang dioles margarine.
6. - Panggang dengan suhu 200°C sekitar 25 menit sampai matang. Angkat dinginkan.
7. - Buat vla, campur maizena dengan sedikit susu. Sisihkan.
8. - Kocok lepas kuning telur campur dengan susu. Tambahkan gula, garam, masak sampai mendidih.
9. - Matikan api, masukkan cairan maizena, aduk cepat dan masak sampai meletup-letup.
10. - Masukkan vanilla, dan mentega, aduk-aduk. Matikan api, angkat.
11. - Tunggu sampai agak hangat sambil diaduk-aduk biar mengkilat. Masukkan ke plastik segitiga dan spuitkan ke dalam kulit soes.
12. - Lalu buat vla mangga, campur maizena, gula, garam aduk rata. Tuang mangga blender, aduk rata.
13. - Masak sambil diaduk hingga mengental, angkat dari api, masukkan kuning telur dan air jeruk nipis sambil diaduk.
14. - Masak kembali sebentar hingga meletup-meletup, angkat. Spuitkan ke dalam kulit sus. Bergantian dengan vla vanilla.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kue-sus-sederhana-antigagal-enak-dan-lembut-2006178.html

Bagikan Artikel ini