Mochi isi kacang

Bahan:

• - 220 ml santan
• - 200 gram tepung ketan
• - 100 gram gula pasir
• - 2 tetes pewarna
• - 1 tetes pasta pandan
• - 1 sdm maizena
• - 1/2 sdt garam

Bahan isi:

• - 100 gram kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya, haluskan
• - 75 gram gula pasir
• - 2 sdm air panas

Bahan taburan:

• 100 gram maizena, sangrai

Cara membuat:

1.  Buat terlebih dahulu kulit mochinya dengan mencampur tepung ketan, gula, maizena dan garam ke dalam wadah.
2.  Tuang santan sambil diaduk.
3.  Beri pasta pandan dan pewarna ke dalam adonan kulit mochi
4.  Untuk isian, campur jadi satu bahan isi di dalam wadah terpisah.
5.  Siapkan loyang tahan panas dan oles minyak sedikit
6.  Tuang adonan kedalam loyang lalu kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
7.  Baluri tangan dengan maizena, ambil sedikit adonan, gilas melebar, potong kotak persegi kecil.
8.  Bulatkan adonan kemudian beri isian kacang, bulatkan lagi dan gulingkan pada maizena sangrai. Mochi siap disajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-jajanan-sehat-untuk-anak-istimewa-enak-dan-mudah-dibuat-2006294.html

Bagikan Artikel ini