Red velvet nougat roll cake

Bahan:

• - 130 gr gula pasir
• - 600 gr telur (1 telur utuh dan kuning telur sampai berat 600 gr)
• - 1 sdm susu cair
• - 100 gr tepung terigu
• - 25 gr susu bubuk
• - 130 gr butter, lelehkan.
• - Pasta red velvet secukupnya
• - Pasta coklat secukupnya

Bahan nougat:

• - 200 gr gula pasir
• - 200 gr kacang mede/kacang tanah oven, tumbuk kasar.

Cara membuat nougat:

1. - Panaskan gula pasir dengan api sedang hingga menjadi karamel kecoklatan, matikan api.
2. - Masukkan kacang, aduk rata. Sisihkan pada loyang , setelah dingin, masukkan ke dalam plastik, lalu tumbuk kasar.

Cara membuat red velvet nougat roll cake:

1. - Mixer gula, telur, susu cair, hingga pucat dan kental.
2. - Beri pasta red velvet dan coklat dengan perbandingan 1 sdm pasta red velvet : 1 sdt pasta coklat. Atau sesuaikan hingga mendapat warna yang diinginkan.
3. - Masukkan tepung, susu bubuk yang sudah diayak. Aduk balik dengan menggunakan spatula.
4. - Masukkan butter cair . Aduk rata.
5. - Lalu masukkan ke dalam loyang kotak ukurn 32 cm yang sudah dialas dengan kertas roti, oles margarin dan ditabur terigu.
6. - Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius , selama 20 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes tusuk.
7. - Keluarkan dari loyang, tunggu uap panas hilang sebentar kemudian olesi dengan buttercream, dan beri parutan keju di salah satu sisinya. Lalu gulung.
8. - Olesi bagian luar dengan buttercream. Kemudian taburi dengan nougat.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kreasi-kue-red-velvet-lembut-bikin-nagih-bisa-dijual-200626k.html

Bagikan Artikel ini