Rujak bola daging dan putren jagung

Bahan bola daging:

• - 300 gr daging giling
• - 1 btr telur
• - 1/4 bh bawang bombai, cincang halus
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 2 sdm tepung roti
• - Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan pala secukupnya
• - 5 sdm margarin

Cara membuat:

• - Campur semua bahan, aduk rata.
• - Bulatkan dan goreng dengan margarin hingga kecoklatan.

Bahan bumbu rujak:

• - 6 bh putren jagung, iris serong
• - 1 bh tomat, cincang halus
• - 500 ml santan
• - 2 lbr daun salam
• - 3 lbr daun jeruk
• - 1 btg serai, memarkan
• - 2 ruas lengkuas, memarkan
• - 5 bh cabe rawit
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - Garam, gula jawa, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 7 btr bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 btr kemiri, sangrai
• - 1 ruas kunyit
• - 8 bh cabai merah
• - 3 bh cabai rawit
• - 1 ruas jahe

Cara membuat :

1. - Tumis bumbu halus dengan sisa margarin untuk menggoreng daging.
2. - Masukkan tomat masak sampai layu, tuang santan, kecilkan api.
3. - Masukkan bola daging, putren, cabai rawit dan bumbu lainnya, aduk rata.
4. - Masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sayur-jagung-muda-enak-praktis-dan-antigagal-200629l.html

Bagikan Artikel ini