Steak ayam

Bahan:

• - 1 buah dada ayam

Bahan marinasi:

• - 100 ml susu plain
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdm bawang putih yg sudah dihaluskan

Bahan pelapis kering:

• - 250 gram terigu protein tinggi
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1/2 sdt bawang putih bubuk
• - 1/2 sdt baking powder
• - 1/2 sdt baking soda

Bahan celup:

• - 2 butir telur, kocok lepas

Bahan saus :

• - 2 butir bawang putih, haluskan
• - 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• - 2 sdm terigu sangrai
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm pasta tomat
• - 1 sdm saus tomat
• - 4 sdm saus BBQ
• - 3 sdm kecap manis
• - 2 sdm kecap Inggris
• - 350 ml air

Bahan pelengkap :

• - potato wedges
• - setup sayuran
• - saus sambal

Cara Membuat:

1.  Untuk saus: Lelehkan mentega. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan bahan saus, masak sampai mendidih. Saring saus. Sisihkan.
2.  Iris tipis melebar ayam, pipihkan.
3.  Campur dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas selama 1 jam.
4.  Gulingkan ayam ke bahan pelapis kering, masukkan ke bahan pencelup, gulingkan lagi ke bahan pelapis kering sembari dicubit-cubit.
5.  Goreng ayam sampai matang.
6.  Sajikan ayam dengan siraman saus.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-olahan-dada-ayam-enak-dan-spesial-cocok-untuk-diet-200625u.html

Bagikan Artikel ini